SDGs実践マスマス元肥（げんぴ）にて栽培したひまわりの油を活用した新商品開発について
富士の菓子処 藤太郎 後藤 健 さんとの座談会を開催しました。
１ 挨拶
杉山栞奈リーダーから、挨拶がありました。
富士宮高校会議所は、ニジマスの残渣と朝霧牛の牛糞から開発したマスマス元肥（げんぴ）を活用した
耕作放棄地で栽培したひまわりから製造したひまわり油を有効活用して、藤太郎さんとコラボして、新商品開発をできないかと今回の座談会に繋がりました。
ひまわり油は、オリーブ油よりビタミンEは、11.7倍、えごま油よりオレイン酸は、4.5倍と栄養的にも優れています。
そういう付加価値を付けて、新たな商品ができれば、持続可能な社会創りに、つながると思います。
本日は、藤太郎さんよろしくお願いします
２ 自己紹介
メンバーは、自己紹介を行いました。
杉山栞奈 リーダー 富士宮北高校 2年
島田拓朗 副リーダー 富士特別支援学校富士宮分校 2年
宮原利緒 会員 富士宮西高校 2年
後藤美裕 会員 富士宮東高校 2年
石川舞 会員 富士宮東高校 2年
唐沢美月 会員 富士宮東高校 2年
清彩華 会員 富岳館高校 1年
保科琴子 会員 星陵中学校 3年
勝亦海吏 会頭 富岳館高校 3年
坪井琥珀 チーフ副会頭 富士宮西高校 3年
３ 藤太郎 店紹介
藤太郎は、1932年よりお菓子に携わりお菓子と共にお客様の歴史のワンシーンにご用命頂き、現在まで、”商い”を続けさせていただきました。
「温故知新」の精神で菓子道に努め、今後も送り手と頂く方の縁を繋ぐ事を私共の喜びとして、日本伝統文化の継承をしつつ皆様方が笑顔になる菓子屋を目指し精進してまいります。
４ ひまわり油を活用したスィーツ作り 座談会（試食会）
通常、シフォンケーキは、サラダ油を活用しますが、ひまわり油を活用したらどうかと検討しました。
また、富士宮の特産品であるイチゴ、落花生、ニンジン等を活用したシフォンケーキを製造したらどうかと
考え、今日は、通常のサラダ油で、製造したシフォンケーキを試食して意見交換をしました。
５ 挨拶
杉山栞奈 リーダー
今後、シフォンケーキをメインに、ひまわり油と富士宮の特産物を活用したスィーツを創り新たな富士宮の名物になるようなものを目指したいと思います。
今後とも藤太郎さんとキャッチボールを続けて良いものを創りたいです。
今日は、お忙しいところありがとうございました。
６ 記念写真
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