富士宮市はニジマス生産量日本一です。ただ、富士宮市内でのニジマス消費量は少ない。そこで、富士宮高校会議所ではニジマスを活用した商品開発に取り組んでいる。
ニジマスを活用した「ふりかけ」
う宮～な、大富士、神田川楽座、西町レトロ館にて販売、１つ４００円
ニジマスを活用した「お茶漬け」
う宮～な、大富士、神田川楽座、西町レトロ館にて販売、１つ４００円
ニジマスの甘露煮が入った「箱ずし」
西町レトロ館にて、毎週土曜日 １つ 500円（後は、注文販売）
ニジマスを利用したマスマヨバーガー
注文販売 １つ350円
ニジマスをペッパー等で味付けして高温熟成した「香味燻製ニジマス」
注文販売 １つ １０００円
望月美那さんの「にこにこ富士山」を用いて缶バッチを作成した
神田川楽座、西町レトロ館 １つ 300円
望月美那さんの「にこにこ富士山」を用いてキーホルダーを作成した
神田川楽座、西町レトロ館 １つ 300円
望月美那さんの「にこにこ富士山」を用いてマグネットを作成した
神田川楽座、西町レトロ館 １つ 300円
